Повар поливает соусом томлёное блюдо на открытой кухне ПЕЧЬ
Русская фьюжн-кухня

Сто лет как топится эта печь.
Мы просто готовим в ней иначе.

Дровяной огонь и часы томления — в основе меню, которое пересобирает русскую классику: щи, борщ, блины и томлёное мясо получают подачу, которую в этой печи ещё не видели.

О ресторане
Зал ресторана ПЕЧЬ у открытого очага Блюдо из печи с дымом на заднем плане Томлёное блюдо на подаче в ПЕЧЬ
Философия

Русскую кухню топили сто лет назад — мы подаём её так, будто придумали заново

01

Дровяной огонь

Готовим в настоящей дровяной печи, а не на газу или электричестве — дым и уголь дают вкус, который нельзя подделать.

02

Томление, а не скорость

Щи, рагу и томлёное мясо проводят в печи часами. Это меню не для тех, кто спешит за 20 минут пообедать.

03

Классика в новой подаче

Блины, пельмени, борщ — узнаваемые рецепты с фьюжн-акцентами: азиатские и скандинавские ноты в составе и подаче.

8 часов
томления борща
12 блюд
готовятся на дровяном огне
3 поколения
рецептов в основе меню

Стол у открытого огня всегда для вас накрыт

Забронируйте столик заранее или заберите томлёные блюда с собой — печь топится каждый день.

Заказать с собой
Дегустационный сет у открытой печи
Спецпредложение

Дегустационный сет «У печи»

Четыре подачи прямо у открытой печи — от томлёного мяса до десерта на углях.

  • Томлёное мясо из печи
  • Печёные овощи
  • Классика в новой подаче
  • Десерт на углях
Сет на человека
3 900 ₽
Доступен по будням · необходима предварительная запись

Забронировать стол

Оставьте контакты — мы перезвоним и подтвердим бронь.

Сет «У печи»

3 900 ₽ с человека · доступен по будням.

Заказать с собой

Добавьте блюда в разделе «Меню», затем оформите заказ здесь.